Birrificio Agricolo Ostiense · Castel Fusano
Dalla terra al bicchiere, a due passi dal mare.
Seminiamo, coltiviamo, fermentiamo. Tiber è un birrificio agricolo sul litorale romano: la birra che bevi nasce dal nostro orzo, nei nostri campi.
Birrificio Agricolo Ostiense · Castel Fusano
Seminiamo, coltiviamo, fermentiamo. Tiber è un birrificio agricolo sul litorale romano: la birra che bevi nasce dal nostro orzo, nei nostri campi.
Taproom
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Il birrificio
Siamo un'azienda agricola prima ancora che un birrificio. La birra è il punto d'arrivo di un lavoro che parte dalla semina dell'orzo nei nostri campi.
Coltiviamo oltre 16 ettari nell'Agro Romano. L'orzo seminato d'inverno diventa il malto delle nostre cotte.
Fermentatori conici, controllo di pressione e temperatura, ricette sviluppate e rifinite cotta dopo cotta.
Tra la pineta di Castel Fusano e il mare di Ostia: il nostro territorio entra nel bicchiere, a chilometro zero.
Le birre
Le birre di casa Tiber: alcune sono fisse, altre stagionali. Quelle disponibili alla spina oggi le trovi nella sezione taproom.
La stagionale d'estate: ambrata, morbida, con note biscottate e caramellate e un finale pulito. Luppolo Fuggle, fermentazione controllata.
Leggera e travolgente: Citra, Nectaron, Galaxy, Azacca e Riwaka per un'esplosione tropicale che si beve senza pensarci.
Un solo luppolo, il più nobile: Saaz. Erbacea, secca, elegante. La birra che racconta il malto Pilsner senza trucchi.
Dove siamo
Via di Castel Fusano 13
00124 Roma (Ostia)
Da definire —
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